wie we zijn
Onze wortels: een groeiende traditieNos racines : une tradition qui grandit
In 1950 richtte grootvader Efrem een ambachtelijke pastaworkshop op in Baone, in het hart van de provincie Padua. Met passie en eenvoudige ingrediënten zoals durumtarwegriesmeel, verse eieren en water, baarde hij een authentieke pasta, geliefd bij iedereen. In de loop van de tijd groeide het bedrijf onder leiding van Paolo, zijn zoon die in 1990 naar een groter etablissement verhuisde. Tegenwoordig blijft de Pastificio Cavallari handgemaakte kwaliteitspasta produceren, trouw blijven aan tradities en deze doorgeven aan de nieuwe generatie.
Traditie evoluerend, kwaliteit blijft
Tegenwoordig combineert Pastificio Cavallari traditie en innovatie om pasta van superieure kwaliteit aan te bieden. Ondergedompeld in het natuurpark Euganean Hills selecteren we alleen uitstekende grondstoffen en werken we elk formaat met ambachtelijke zorg. Dankzij moderne technologieën brengen we onze pasta ter wereld, zonder ooit de authenticiteit en smaak van weleer op te geven.
Missie: authentieke kwaliteit op het bord
Cavallari produceert eierpasta zoals de grootmoeder deed: met durumtarwebloem, verse eieren en zuiver water, met gelamineerd blad. Elk formaat is ontworpen om smaak, authenticiteit en een perfecte consistentie te garanderen en biedt een zintuiglijke ervaring die de smaken van weleer brengt.
Visie: met diepe wortels naar de toekomst kijken
Met de derde generatie aan het roer kijkt Cavallari enthousiast naar de toekomst, blijft groeien en innoveren zonder de traditie ooit uit het oog te verliezen. We investeren in moderne technologieën om pasta van superieure kwaliteit aan te bieden, altijd trouw aan de waarden en smaken van Nonno Cavallari.
