wer wir sind
Unsere Wurzeln: eine wachsende Tradition
Im Jahr 1950 gründete Großvater Efrem eine handwerkliche Pasta-Werkstatt in Baone, im Herzen der Provinz Padua. Mit Leidenschaft und einfachen Zutaten wie Hartweizengrieß, frischen Eiern und Wasser kreierte er einen authentischen Teig, der von allen geliebt wurde. Im Laufe der Zeit wuchs das Unternehmen unter der Leitung von Paolo, seinem Sohn, der 1990 in ein größeres Werk umzog. Heute stellt die Pastificio Cavallari weiterhin handwerklich hochwertige Pasta her, bleibt den Traditionen treu und übergibt sie an die neue Generation.
Tradition entwickelt sich, Qualität bleibt
Heute verbindet die Pastificio Cavallari Tradition und Innovation, um eine qualitativ hochwertige Pasta anzubieten. Eingebettet in den Naturpark der Euganeischen Hügel, wählen wir nur ausgezeichnete Rohstoffe und arbeiten jedes Format mit handwerklicher Sorgfalt. Dank moderner Technologien bringen wir unsere Pasta in die Welt, ohne jemals auf die Authentizität und den Geschmack der Vergangenheit zu verzichten.
Mission: authentische Qualität auf dem Teller
Cavallari macht Eiernudeln wie ihre Grossmutter: mit Hartweizengriess, frischen Eiern und reinem Wasser, mit laminiertem Blätterteig. Jedes Format ist so konzipiert, dass es Geschmack, Authentizität und perfekte Konsistenz garantiert und ein sensorisches Erlebnis bietet, das die Aromen von einst auf den Tisch bringt.
Vision: Mit tiefen Wurzeln in die Zukunft blicken
Mit der dritten Generation an der Spitze blickt Cavallari begeistert in die Zukunft, wächst weiter und innoviert, ohne jemals die Tradition aus den Augen zu verlieren. Wir investieren in moderne Technologien, um eine Pasta von höchster Qualität anzubieten, die den Werten und Geschmäckern treu bleibt, die von Nonno Cavallari überliefert wurden.
