Chi siamo

Dal 1950, Pasta Cavallari racconta la storia di una famiglia che ha trasformato la passione per la pasta in un’arte. Una tradizione che, generazione dopo generazione, continua a portare in tavola l’autenticità e la qualità della cucina italiana.

Le nostre radici: una tradizione che cresce

Nel 1950, Il Nonno Efrem fondò un laboratorio artigianale di pasta a Baone, nel cuore della provincia di Padova. Con passione e ingredienti semplici come semola di grano duro, uova fresche e acqua, diede vita a una pasta autentica, amata da tutti. Con il tempo, l’attività crebbe sotto la guida di Paolo, il figlio che, nel 1990, si trasferì in uno stabilimento più ampio. Oggi, il Pastificio Cavallari continua a produrre pasta di qualità artigianale, rimanendo fedele alle tradizioni e tramandandole alla nuova generazione.

Tradizione che evolve, qualità che rimane

Oggi, il Pastificio Cavallari unisce tradizione e innovazione per offrire una pasta di qualità superiore. Immersi nel Parco Naturale dei Colli Euganei, selezioniamo solo materie prime eccellenti e lavoriamo ogni formato con cura artigianale. Grazie a moderne tecnologie, portiamo la nostra pasta nel mondo, senza mai rinunciare all’autenticità e al sapore di una volta.

Missione: qualità autentica nel piatto

Cavallari produce pasta all’uovo come la faceva la nonna: con semola di grano duro, uova fresche e acqua pura, con sfoglia laminata. Ogni formato è pensato per garantire gusto, genuinità e una consistenza perfetta, offrendo un’esperienza sensoriale che porta in tavola i sapori di una volta.

Visione: Guardando al futuro con radici profonde

Con la terza generazione alla guida, Cavallari guarda al futuro con entusiasmo, continuando a crescere e innovare senza mai perdere di vista la tradizione. Investiamo in tecnologie moderne per offrire una pasta di qualità superiore, sempre fedele ai valori e ai sapori tramandati da Nonno Cavallari.