Passion italienne dans chaque feuille

Depuis 1950, nous apportons sur les tables le goût authentique de la tradition, avec une pâte travaillée avec soin et des ingrédients sélectionnés. Chaque feuille raconte une histoire de passion et de savoir-faire.

Pourquoi choisir Pasta Cavallari?

Depuis 1950, Pasta Cavallari allie tradition, innovation et respect de l’environnement pour offrir un produit de qualité supérieure. Avec des ingrédients sélectionnés, des méthodes artisanales et un travail durable immergé dans les collines Euganéennes, nous offrons une pâte idéale pour la restauration et pour ceux qui recherchent le goût authentique de la cuisine italienne.

Tradition et qualité depuis 1950

Depuis plus de 70 ans, nous apportons sur la table le goût authentique de la tradition italienne, grâce à un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

ingrédients sélectionnés

Uniquement de la semoule de blé dur, des œufs frais pasteurisés et de l’eau pure des collines Euganéennes pour garantir une saveur et une texture parfaites.

production artisanale

Traitement avec des méthodes traditionnelles : feuilleté à l’oeuf, formé en écheveau par la tradition, séchage lent à basse température pour maintenir le goût authentique et ne pas altérer les propriétés des matières premières sélectionnées.

durabilité

Attentifs à la durabilité et à préserver les éléments naturels de l’environnement qui nous accueille, le parc naturel des collines euganéennes, valeur ajoutée pour nos pâtes.

Idéal pour la restauration

Le format dans l’écheveau a toujours été préféré par les cuisiniers, la longue conservation à la cuisson et la qualité garantie.

Nos pâtes, un chef-d’œuvre de soin et de qualité

Chaque format de pâtes Cavallari est le fruit d’un processus méticuleux, où la tradition et l’innovation se rencontrent. De la pâte à l’emballage, nous sélectionnons des ingrédients de qualité et adoptons des méthodes artisanales pour garantir une pâte au goût authentique et à la texture parfaite. Découvrez comment nous travaillons et pourquoi chacun de nos produits raconte une histoire de passion et d’engagement.

Les pâtes parfaites pour la restauration

Dans le secteur Ho.re.ça, la qualité et l’aspect pratique sont essentiels. Pasta Cavallari offre le format “A MATASSA” conçu pour la restauration, 1 rouleau = 1 portion, longue durée de conservation et une tenue parfaite en cuisson. Chaque plat raconte la tradition, avec la garantie d’un produit toujours authentique et prêt à répondre aux besoins des professionnels.

Qualité qui dure dans le temps

Efficacité dans chaque plat

Des formats conçus pour les professionnels

Une gamme de formats en vrac conçus pour répondre aux besoins de la restauration, garantissant une cuisson uniforme et une présentation impeccable.

Parfait pour les restaurants gastronomiques

Formats de 250g idéal pour les bars à vin, restaurants et boutiques à la recherche d’une qualité supérieure.

La Tradition Italienne en format Gourmet

La Ligne Gourmet de Pâtes Cavallari célèbre le meilleur de la tradition italienne, avec des formats de 250g parfaits pour les locaux et les boutiques qui veulent offrir une expérience culinaire unique. Élaborée avec des ingrédients sélectionnés et travaillée selon des méthodes artisanales, notre pâte est un voyage sensoriel qui exalte chaque plat.