Die Cavallari-Eiernudeln sind ein Klassiker der italienischen Gastronomietradition, hergestellt aus Hartweizengrieß und frischen, pasteurisierten Eiern, ohne Konservierungsstoffe oder Zusätze. Diese handwerklich hergestellten Tagliatelle werden mit einem Teig von etwa 0,9 Millimetern Dicke und einer Breite zwischen 6 oder 7 Millimetern zubereitet. Ihre Kaubarkeit und Konsistenz machen sie ideal für eine Kochzeit von ca. 8-10 Minuten. Das Matassa-Format ermöglicht es, den typischen Geschmack und Geruch von Eiernudeln zu erhalten, perfekt für traditionelle oder kreative Gerichte.
Organoleptische Eigenschaften:
- Format der Wendel
- strohgelb
- Typischer Geschmack und Geruch von Eiernudeln
- Gute Kaubarkeit
Nährwerte pro 100g:
- Energie 1620Kj – 382 kcal
- Fett 4,0g, davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g
- Kohlenhydrate 69,9 g, davon Zucker 1,7 g
- Proteine 15,4 g
- Salz 3,07 g
- Ballaststoffe 2,5 g
Allergene: Hartweizengrieß, Eier, Weichtiere, Soja und Senf (mögliche Kontamination)
Primärverpackung: 500g
produziert in Italien
GVO-frei
